sopa de platano
Sopa de Platano Yo no me canso de comer sopas. Cuando era pequeña, las odiaba, pero ahora son reconfortantes y cada vez que las hago me conecta con mi cultura. Las sopas son un elemento básico de la cocina colombiana y cada región tiene sus propias variaciones. Esta Sopa de Plátano es muy popular en Colombia, es sencilla ,fácil de hacer, y deliciosa. Ingredientes (4 porciones) 3 plátanos verdes, pelados y cortados en trozos pequeños 8 tazas de caldo de res o pollo ½ taza de cebolla picada 2 dientes de ajo, picados ¼ de taza de cebolla de verde picada ¼ de cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta molida fresca ¼ de cucharadita de polvo de comino molido 2 cucharadas de cilantro para adornar Preparación Coloque la cebolla, el ajo, la cebolla larga y 1/4 de taza de caldo en una licuadora y mezclar durante 30 segundos. Coloque la mezcla cebollas y el caldo de carne en una olla mediana y llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio y añadir el res